＜濃厚な粘りと旨み、加賀の丸いも＞

手取川の氾濫が生んだ奇跡の丸いも。強い粘り気と高い栄養価、濃厚な味わいが特徴。自然薯や長芋のように、とろろごはんや磯部揚げなどにしていただけます。
全国様々な場所に丸いもはありますが、地理的表示保護制度（GI）の認定を受けたのは、石川県の加賀丸いもだけです。