飲食事業について
自然の恵みを味わう、特別な時間を提供する
野菜や果物をより楽しんでいただくために、飲食店やベーカリーのプロデュース事業も自社で行っています。常に新鮮な驚きと感動を提供することを目指し、お店では、旬の野菜や果物を味わいながら特別で幸せな時間を過ごしてもらえるよう、光や風、植物などの自然を取り入れた空間づくりにもこだわっています。
また、直営飲食店の店名にある「205」は、私たち八百屋の堀他が競りの際に使用している登録番号に由来しています。この名前には、一つ一つの食材を丁寧に見極め、誇りと自信を持って提供したいという思いが込められています。
こだわり その１
メニュー・商品へのこだわり
Horita 205では、四季折々の旬の新鮮な野菜や果物をふんだんに使用し、健康的で心身ともに満足いただけるメニュー作りにこだわっています。彩り豊かな野菜を主役にしたランチや、旬の果物を美しく盛り付けたパフェなど、見た目にもこだわり、味だけでなく視覚的にも楽しんでいただけるよう心がけています。
また、卸売・小売で販売できない規格外の食材を料理に活用することで、自然の恵みを無駄にせず、美味しくいただいています。珍しい食材や地元の特産品も積極的に取り入れ、その食材の認知を広めることにも努めています。
こだわり その２
空間へのこだわり
「美味しい」という感覚は、味だけでなく、見た目や匂いなど五感を通じてより強く感じられるものだと私たちは考えています。そのため、堀他では自然の恵みをより美味しく感じていただけるよう、ロケーションや空間にもこだわっています。
海や山が近い場所に店舗を構えたり、店内には緑や天然木を使用するなど、自然を感じられる心地よい空間を演出しています。こうした環境づくりにより、五感で楽しめる美味しさを提供しています。
こだわり その３
テイクアウト商品について
気軽におうちでもHorita 205の美味しさを楽しんでいただくために、お弁当やテイクアウトパフェ、ホールケーキなど、お持ち帰り可能な商品もご用意しています。店内での味わいをそのままお楽しみいただけるよう、鮮度と盛り付けにこだわり、品質を保っています。
また、各店舗では会合や行事、イベント用のオードブルやお弁当、スイーツの大量注文も承っております。ご予算に応じたオーダーも可能となっておりますので、お気軽にご相談ください。